花椒油酥怎么做? 一把面粉一把花椒做成饼，松软香甜，早餐就吃它

【配料】

面团：

普通面粉400g / 清水225g / 酵母4g / 盐3g /

油酥：

植物油60g / 普通面粉90g / 盐5g / 五香粉适量 / 花椒适量

表面装饰：

蛋液 / 白芝麻

【步骤】

1、我们先来制作油酥，植物油倒入锅内烧热，加入花椒烧出香味，可别烧糊了哦。

2、普通面粉中倒入盐，捞出油锅中的花椒，将油倒在面粉上，搅拌均匀备用。

3、清水中加入酵母，充分搅拌均匀即可。

4、酵母水倒入普通面粉中，用筷子搅成絮状。

5、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

6、发酵好的面团排气，擀成均匀的面片。

7、均匀放上油酥。

8、面片从两边向中间折叠。再擀长擀宽。

9、继续重复上一步骤，再擀开。

重复三次折叠即可。当然你想多折叠几次也行。

10、折叠好的面团擀成长方形面片，切成长条，表面撒鸡蛋液和白芝麻。

静置一会儿，待面胚微微发酵。

烤箱210°预热10分钟，将切好的面胚放入烤箱，210°上下火烤20分钟即可。

烘烤好的小饼外皮酥脆，内里香软，真的十分好吃